该剧以一个徽厨跌宕起伏的人生传奇故事展现了近代徽商和徽文化的厚重历史。胡文清原为晚清一官宦世家的令郎，因突遭家庭变故，为日子所迫只得来到一家酒楼当了一名小伙计，开端了他的传奇人生。他亲历过辛亥革命、北伐战争、土地革命战争、抗日战争和解放战争等重大社会变革，阅历了学艺时的种种苦难和同伴的架空，创业时的曲折艰苦和内讧，事业开展时的日本人和奸细的迫害，以及家庭内部的抵触和爱情危机等等种种人生曲折和艰难，终以“委曲求全，百折不挠”的“徽骆驼”精神，造就了徽菜的辉煌，成为徽馆业的领军人物，在新中国建立的庆祝活动中，胡文清作为徽菜系的代表同全国其他几大菜系代表一起受邀进京献艺。