电影《赌城风云》是由大导演马丁·斯科塞斯与老拍档罗伯特·德尼罗的第八度合作。萨姆·“埃斯”·罗思坦（罗伯特·德尼罗 Robert De Niro 饰）抱着“赌博是一桩需要认真对待的工作”这个信仰经营这一家拉斯维加斯的赌场。这个信仰使他的赌场生意兴隆，而也让他成为富四一方的大亨。可是自从他娶了妓女身世的金姬（莎朗·斯通 Sharon Stone 饰）后，一切都发生了改变。金姬是个得寸进尺，嗜好酒和毒品的美丽女性，对前男友旧情不忘乃至给他送钱；黑社会老迈派来维护萨姆的尼基（乔·佩西 Joe Pesci 饰）总是触犯法律，被警方禁止踏足赌场，还不量力要当老板；萨姆开除了不负责任的雇员却开罪了当地的官员；更糟糕的是，萨姆和昔日的合作伙伴间的摩擦加重。所有的一切，都使萨姆心神不宁……